INCLUSIONE

La nostra forza lavoro è composta per oltre il 50% da persone con disturbi psichici affiancati da professionisti della ristorazione e coordinati e supervisionati da uno staff clinico e dallo staff di progetto. Di giorno Centro Diurno e di sera ristorante, il nostro spazio è pensato per creare non solo un’opportunità di socialità per chi è tenuto più a margine, ma anche un’inclusione vera che si concretizza in un lavoro retribuito.

DIVERSITÀ COME VALORE

Dalla selezione del personale alla clientela a cui ci rivolgiamo fino ad arrivare in tavola, da noi ogni tipo di diversità diventa ricchezza! Numero Zero è uno spazio di conoscenza e di confronto volto a una trasformazione sociale che non lasci nessuno a margine. Anche in cucina i sapori più diversi e di culture lontane arricchiscono i piatti della nostra tradizione!

L’AMORE PER LA NATURA

Nei nostri piatti e nei nostri calici troverete il sapore autentico della natura e quello del rispetto per l’ambiente. La nostra cucina ricerca attentamente la freschezza, la qualità e la sostenibilità dei prodotti che mette in tavola. Molti ingredienti del nostro menù provengono proprio da quei piccoli produttori locali che puntano su innovazione e basso impatto ambientale.